Uno de los ingredientes estrella que forman parte de decenas de alimentos funcionales son los ácidos grasos omega 3. Sin…
El mejor cuchillo para cortar mojama
Entre los diferentes accesorios para tu cocina, necesitas contar con un set de cuchillos básico para cortar, filetear o picar…
El legado fenicio en nuestras salazones
EL ORIGEN DE UN PUEBLO COMERCIANTE Y MARINERO El pueblo fenicio comparte origen con el judío y llegó a la…
Curiosidades sobre la Mojama
La Mojama es un alimento que conoce casi todo el mundo, pero no todos la han probado, quizás porque no…
¿Por qué los peligros del mercurio no afectan a la Mojama del Consejo Regulador?
El pescado, como el atún rojo del cual extraemos los lomos para la realización de la mojama, a veces puede…
¿Cómo maridar las salazones estas navidades?
La Navidad. Esa época del del año en la que nos reunimos en casa con familiares y amigos para disfrutar de…
