La industria de las salazones fue una de las primeras que desarrolló el ser humano y ha llegado hasta nuestros…
Enriquece con mojama tus platos fríos
Estamos a mediados de octubre, aún no ha llegado el frío del todo y aún no apetecen sopas, cocidos y…
Conoce los diferentes tipos de atún
Como bien sabéis, la Mojama de Barbate e Isla Cristina solo pueden elaborarse con lomos de atún rojo y yellowfin,…
El origen de la palabra ‘mojama’
De la mojama lo conocemos todo. Su origen, su proceso de elaboración, su maridaje...Pero hay un detalle que se nos…
¡Pensamos en ti! La calidad de la mojama es nuestra prioridad
Desde el Consejo Regulador de la Mojama de Barbate y Mojama de Isla Cristina velamos de forma activa por la…
El increíble sabor de la Mojama de Barbate y la Mojama de Isla Cristina
La mojama no es sólo lomos de atún secos y salados. ¡No todos saben igual! El sabor de la mojama…
5 ideas para introducir la mojama en tu dieta
La mojama no sólo se disfruta los fines de semana en casa a través tapitas de finas lonchas o en…
